La artritis es una condición que se caracteriza por la inflamación crónica de las articulaciones ocasionando dolor, rigidez, hinchazón y en casos avanzados pérdida de la movilidad del cuerpo. No obstante es importante aclarar que esta enfermedad no sólo afecta a la población de la tercera edad, sino también a bebés y a niños pequeños.

En estos casos es más complicada la detección del padecimiento pues cuando los niños son pequeños es difícil que verbalicen su dolor, y los papás en ocasiones adjudican el comportamiento de sus hijos al cansancio o a los síntomas usuales del crecimiento.

• Artritis idiopática juvenil

Este tipo de artritis predomina en pacientes menores de 16 años y se presenta principalmente a los 2 años de vida y cerca de los 10 años de edad.

• Artritis reumatoide

La artritis reumatoide prevalece en adultos y se presenta principalmente entre los 40 y los 60 años de edad; las expectativas de vida de las mujeres enfermas pueden disminuir cerca de 10 años, mientras que en el caso de hombres es sólo alrededor de 4 años.

En ambos casos es de suma importancia que los síntomas se detecten a tiempo para comenzar a tratar el padecimiento y evitar la degeneración crónica de las articulaciones. Para esto se aconseja ir directamente con un reumatólogo, el cual es un especialista en problemas inflamatorios del sistema musculo-esquelético.

Dependiendo del tipo de artritis y del avance de la enfermedad, el especialista indicará el tratamiento adecuado. Una excelente opción a la medicina alópata es la homeopática pues se ha visto que tratamientos con gotas homeopáticas son muy eficaces en detener e incluso revertir los síntomas de esta enfermedad.

Por esto, si existe dolor persistente en las articulaciones acompañado de inflamación o molestias al realizar actividades habituales, se debe acudir al especialista pues la artritis crónica aumenta el riesgo de padecer cáncer e hipertensión.

Fuente: Reforma. Salud y Bienestar

Imagen: flickr

La vitamina C o ácido ascórbico, es una de las vitaminas mas estudiadas a nivel nutricional ya que su alcances asombran, siendo muy conocida por su capacidad para estimular las defensas orgánicas, además es un componente importante para la estructura corporal, en lo que respecta a los tejidos de sostén como el cartílago y los huesos.

La vitamina C es esencial para el desarrollo y mantenimiento de dientes sanos, huesos, piel, cartílago y otros tejidos conectivos, por lo cual su papel en la promoción de la salud general va más allá de sus efectos sobre el sistema inmunológico, al que estimula.

El cartílago es tejido conectivo que se encuentra en todo el cuerpo humano, sobre todo en su caja torácica, la tráquea y las articulaciones entre los huesos, cumpliendo la función de protección ante los daños por fricción y desgaste, además de constituir algunas partes externas del cuerpo, tales como la nariz y el pabellón auricular.

La composición del tejido cartilaginoso se basa principalmente en proteínas, colágeno, azúcares y un tipo de células llamadas condrocitos, el cartílago es más flexible que el hueso, pero más rígido que los músculos y otros tejidos del cuerpo y al no recibir nutrición por la irrigación de vasos sanguíneos, su mantenimiento y reparación depende de estos componentes formativos.

La vitamina C es esencial para la producción de colágeno y debido a que es soluble en agua la vitamina C no puede ser almacenada en el cuerpo, por ello debe ser provista a través de los alimentos a diario, para que cumpla con todas sus funciones estructurales a través de la producción de colágeno.

Pero además la vitamina C ayuda a promover la reparación y el desarrollo si se inyecta directamente en el cartílago, según se demostró en un estudio llevado a cabo por un equipo de la Universidad de Kyushu en Fukuoka, Japón, en el que se demostró que la vitamina C puede aplicarse directamente para ayudar al desarrollo del tejido cartilaginoso.

Imagen: MF

La menopausia se refiere a la terminación de los ciclos menstruales y la capacidad reproductiva, lo que muchas veces trae consigo síntomas y trastornos muy molestos para la mujer.

A diferencia de las mujeres orientales que llevan una vida más relajada y que consumen alimentos más sanos, las mujeres de Occidente pueden presentar alguno o varios de los siguientes síntomas: dolor de cabeza, irritabilidad, bochornos, insomnio, sudoración y calambres, varices e incluso sangrado de la nariz.

Para evitar esto, es posible recurrir a tratamientos médicos, aunque también hay otras alternativas que pueden ayudar a disipar el malestar, como las siguientes:

Alimentación.- Evitar el consumo de carne roja, de carbohidratos y de comida picante puede ayudar a disminuir los síntomas; es conveniente elegir jugos de frutas (como el de zanahoria con remolacha) y verduras crudas. De preferencia eliminar la cafeína, el alcohol y las dietas extremas.

Herbolaria.- El azafrán mezclado con arroz y verduras o con leche y miel elimina la irritabilidad; la sábila mezclada con agua ayuda a los bochornos; y la jalea real es buena para tonificar el sistema hormonal y para conferir energía.

Complementos.- Se recomienda consumir magnesio, vitamina D y vitamina E para estimular la producción de estrógenos, junto con los complejos B, C y A y calcio mineral.

Aceptación.- Algo importante para la mujer es entender que una etapa de su vida ha terminado y que una nueva comienza, pues si se insiste en permanecer en la anterior (y en verse como a los 20 años) pueden existir desequilibrios hormonales junto con mucha frustración. Para evitar esto se aconseja realizar trabajo interior de aceptación a través de una reinvención de la persona.

Ejercicio.- Aunque se desaconseja la actividad física en exceso, prácticas como el yoga pueden ayudar a contrarrestar los males de la menopausia.

Fuente: Reforma. Salud y Bienestar

Imagen: flickr

La cafeína ha sido objeto de mitos populares y estudios científicos constantes en los últimos tiempos, pero algo es seguro forma parte de nuestras vidas y por lo tanto debemos conocer sus beneficios y efectos contraproducente para nuestra salud, especialmente en condiciones especificas como el embarazo.

Muchos la consideran un milagro como disparador de los niveles de energía, necesaria en muchos momentos del día, en los cuales suelen bajar por distintas circunstancias, así como también para favorecer la pérdida de peso, pero también cuando se consume en exceso se transforma en una bebida peligrosa que puede causar debilidad en los huesos o estrés afectando los ciclos del sueño y por lo tanto de descanso con la consecuencias ya conocidas por todos.

Como con la mayoría de las cosas, la verdad acerca de los beneficios y efectos negativos de la cafeína se encuentra en algún lugar entre la publicidad y las advertencias profesionales, pero muchos de los mitos perdurables de cafeína siempre contienen un núcleo de verdad, así como una parte de la desinformación.

La cafeína clasifica en categoría de droga, aunque la mayoría de la gente piense de otra manera y las mujeres embarazadas si bien por lo general no consumen café para evitar posibles riesgos, pueden beber refrescos o bebidas con alto contenido en cafeína sin darse cuenta de que la cafeína está presente en ellos, pudiendo dañar su embarazo. La cafeína puede cruzar la placenta y llegar al feto en desarrollo, así como disminuir el flujo sanguíneo necesario para el correcto crecimiento y desarrollo del mismo, llegando en casos extremos a causar aborto involuntario.

Cantidades superiores a 200 miligramos por día aumentan el riesgo, aunque un estudio de Kaiser publicado en "Journal of Obstetrics and Gynecology", informó que incluso cantidades inferiores a 200 miligramos aumenta la probabilidad de aborto involuntario en un 42 por ciento.

Imagen: MF

Estar a dieta es algo muy personal, no obstante las personas cercanas a ti por lo general saben que estás pasando por ese proceso y, en ocasiones y aunque te quieran y tengan las mejores intenciones hacia ti, sus comentarios o falta de apoyo obstaculizan tu meta inicial.

En estos casos es importante saber neutralizar los comentarios negativos y de poca utilidad con respuestas amables y positivas. ¿Alguno de los ejemplos siguientes te resulta familiar o conocido?

- Saboteador de comida

Tu tía o amiga insisten en que pruebes el delicioso postre o que tomes otra rebanada, haciéndote sentir culpable si no lo haces, pues no deseas herir sus sentimientos. ¿Qué responder? “Por el momento ya no puedo comer más, pero si es posible me encantaría llevarme un poco a mi casa” (y lo puedes obsequiar a algún familiar).

- Pareja paranoica

Tu novio(a) o esposo(a) parecen brindarte poco apoyo o realizan comentarios negativos sobre tu peso; en realidad lo que puede estar detrás de este comportamiento es miedo a que si bajas de peso tus sentimientos por él o ella cambiarán. ¿Qué responder? “Me gusta verme y sentirme mejor para disfrutar más de nuestra relación” (y necesito que me apoyes).

- Mamá consentidora

Tu mamá te comenta que ya has bajado suficiente peso y que comienzas a verte demasiado delgada, pues cree que ella es la que sabe lo que mejor te conviene. ¿Qué responder? “Gracias mamá, pero aún deseo bajar unos kilos para tener más energía y sentirme más saludable”.

- Bromista mal intencionado

Un compañero de trabajo o amigo se burla de lo que ordenas en el restaurante o hace bromas sobre tu peso, lo que podría reflejar envidia de tu compromiso y autoestima. ¿Qué responder? Ríete un poco, aclara que te sientes de maravilla conforme vas adelgazando y cambia de tema.

Fuente: Weight Watchers Semanal

Imagen: flickr

El Año Nuevo Chino que comienza hoy y que es regido por el Dragón -el único ser fantástico del zodiaco- ofrece una buena oportunidad para explorar las delicias gastronómicas de este país pues este año se espera que exista una abundancia de alimentos.

• Cocinas culinarias

En general existen 4 escuelas culinarias en China, las cuales se encuentran definidas tanto por sus ingredientes característicos como por las regiones geográficas a las que pertenecen:

Del norte o de Beijing.- Consiste en platos calientes y nutritivos debido a las bajas temperaturas de esta región; destacan platillos con trigo como los ravioles, fideos y panes.

Del este o de Shanghai.- Preparaciones suaves de pato y productos marinos, aunque también vegetarianas; resaltan los dumplings y recetas de arroz.

Del oeste o Sichuan.- Patos especiados y picantes, uso de ajíes locales, pimienta, carnes y tofu.

Del sur o Cantonesa.- La más exótica y difundida, ofrece una gran variedad de mariscos y frutas.

• Ingredientes típicos

Arroz.- China es conocido mundialmente por su arroz, el cual presenta grano largo, blanco y glutinoso.

Soja.- Denominada en China como “gran frijol”, era usada como antibiótico; actualmente se consumen sus habas y brotes y se procesa para hacer harina, leche y salsa.

Tofu.- Derivado de la soja, su textura es similar a la del queso y su sabor muy suave.

Fideos.- Existen diversas variedades de fideos en China como el Ho fen y el Yang chue que pueden ser de trigo o arroz; el Mien de trigo; y el Hokkien elaborado a partir de huevo.

• Té: bebida tradicional

Existen 5 variedades de té chino: el blanco, el verde, el oolong (o verde azul), el negro y el pu erh, todos con una gran cantidad de antioxidantes; sin embargo el pu erh también ayuda a regular la función del hígado, a reducir grasas y disminuir niveles del ácido úrico.

Fuente: Reforma. Buena Mesa

Imagen: flickr

Brócoli

Tantas son las cualidades y propiedades del brócoli que se merece un artículo como mínimo para él solito. Aunque muchos son los que no encuentran en comerlo ningún placer en especial, seguro que acabarán convencidos de la utilidad de su consumo con las razones que aquí vamos a aportar, sumando las diversas formas en las que puede ser cocinado, que seguro harán las delicias de los más detractores.

Sigue leyendo…

El cuerpo de forma natural posee procesos para eliminar toxinas y aplicando el sentido común cuanto menos toxinas tengamos, menos procesos debe realizar el organismo y por lo tanto se le brinda un descanso, permitiéndole restaurarse o fortalecerse, algo que las antiguas culturas sabían y por ello realizaban ayunos.

Una dieta desintoxicante puede ser una manera eficaz de comenzar una dieta posterior más saludable o un nuevo estilo de vida, teniendo muy en cuenta que toda dieta saludable se basa en la variedad y el equilibrio, algo que debería se planificado por un profesional para no cometer errores.

Las frutas y vegetales frescos son alimentos llenos de vitaminas, nutrientes, fibra y azúcares naturales, que deben consumirse preferentemente crudos o ligeramente cocidos (vapor preferentemente) como la mejor manera de obtener todos sus beneficios y no deben faltar en una dieta desintoxicante.

Las sopas de verduras son una de las mejores opciones para comenzar una dieta de desintoxicación líquida, como paso previo, para posteriormente comenzar a incorporar alimentos sólidos, como los mencionados al principio, ya que la fruta es un excelente aperitivo y puede ayudar a controlar los antojos de azúcar, muy comunes durante el proceso de una dieta desintoxicante.

Después de realizar una dieta liquida previa y luego una de frutas y vegetales, se debería continuar con la incorporación de granos enteros o integrales, ya que éstos ofrecen más minerales, vitaminas y fibra que los refinados, recomendándose el consumo de arroz integral o salvaje y cereales de grano entero que ayudan a evitar los picos de insulina y la disminución repentina de la glucosa.

Estas situaciones nos inducen a la necesidad de consumir dulces, afectando el peso corporal. Los frijoles y las legumbres son una excelente fuente de fibra, así como una buena fuente de proteínas que deben combinarse para obtener las proteínas completas o con todos los aminoácidos esenciales. Continuaremos en sucesivos artículos con las recomendaciones sobre dietas desintoxicantes.

Imagen: MF

Los frutos desecados representan un gran aporte nutricional a cualquier dieta saludable, sin embargo cuando son tratados con conservantes, éstos pueden ser responsables de alergias y problemas articulares, ya que contienen sulfito de sodio y sorbato de potasio.

Los conservantes químicos aplicado a los frutos secos favorecen el oscurecimiento y la reducción del tamaño más rápido durante el proceso de secado, así como también inhiben el crecimiento de bacterias, logrando extender la vida útil de la fruta.

Los sulfitos que incluyen sulfito de sodio, bisulfito de sodio, dióxido de sodio y bisulfito de potasio, pueden producir reacciones adversas tales como dolores de cabeza, malestar estomacal, gases o diarrea en las personas que padece una intolerancia a ellos, aunque estos síntomas suelen ser temporales y no amenazan la vida, en personas afectadas por asma, puede provocar ataques.

En los ataques de asma las vías respiratorias se inflaman dando lugar a sibilancias y dificultad para respirar, cuando son severos pueden llevar a la muerte, así que es muy recomendable evitar todo alimento tratado con sulfitos si usted tiene asma.

Según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, las causas más comunes de dolor en las articulaciones, son los reumas, artritis, artrosis, lesiones por movimientos repetitivos y posturas anormales prolongadas, pero también la artritis reumatoide, presenta anomalías en las articulaciones e incluso enfermedades que van desde la gripe a la hepatitis pueden causar que las articulaciones se endurezcan y duelan.

Los sulfitos como conservantes más utilizados en los frutos secos, no se han vinculado específicamente con los problemas articulares, algunas personas que sufren de fibromialgia, una enfermedad caracterizada por fatiga y puntos sensibles en el cuerpo, son sensibles a los conservantes e ingredientes artificiales en general, por lo cual si se padece de fibromialgia, es recomendable consultar a un profesional respecto de los conservantes de los frutos secos.

Imagen: MF